最近发现身边的朋友们都在悄悄改变饮食习惯——那些包装花哨的加工食品正在被冷落，取而代之的是菜市场刚摘的青菜、渔民码头现捕的海鲜。这种被称为「干净饮食」的生活方式，正在都市白领圈掀起一场静悄悄的饮食革命。

## 为什么连明星都在偷偷实践干净饮食？

走进任何一家有机超市，你都能看到带着草屑的胡萝卜、沾着泥土的土豆。这些其貌不扬的食材才是干净饮食的灵魂所在。米其林大厨张师傅告诉我：「现在懂行的食客，点菜时都会特别交代'不要味精、少放调料'。」数据显示，上海高端超市的有机蔬菜销量去年暴涨了217%，这背后是人们对食物本味的重新追求。

## 打工人也能轻松上手的3个实践技巧

1. 早餐把即食麦片换成需要煮的老式燕麦，加一勺老家寄来的土蜂蜜，香得让人想起小时候的味道

2. 办公室下午茶别点奶茶了，试试洗一盒蓝莓配原味坚果，没想到同事们都跟着学起来了

3. 周末炖汤时，记得先把鸡皮去掉——广东阿姨传授的这个秘诀，能让汤清亮不油腻

坚持三个月后，最明显的改变是：皮肤透亮了、体检报告上的箭头变少了，连健身教练都说我的体脂率降得特别快。其实根本不需要什么复杂的食谱，回归食物最初的样子，身体自然就会给你惊喜。